Sábado, 23 de Septiembre de 2017 | 3497013 páginas vistas
REPORTAJE
OTRAS SECCIONES
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19-04-2010
Visita a la Escuela Superior de Hostelería y Turismo por el Grupo de la Parroquia Nuestra Señora de Moratalaz del Centro de Animación Socio-Cultural

La Escuea Superior de Hostelería y Turismo, sita en la Avda. del Ángel de nuestra capital, abrió sus puertas para que un grupo de mujeres del C.A.S.M.(Centro de Animación Socio-Cultural de la Parroquia Nuestra Señora de Moratalaz) pudiéramos disfrutar y compartir con los alumnos,ver sus instalaciones y darnos a conocer una pequeña muestra de los conocimientos que está adquiriendo a lo largo de sus estudios,que en muchos casos,llega a alcanzar un gran nivel y estar a la altura de los mejores cocineros de todo el mundo.

Don Antonio Morales, Director de la Escuela, incansable en su gran labor,nos recibió con sumo agrado, y como sus ocupaciones le impedían acompañarnos, delegó en dos profesionales del Centro: Don Ángel Sierra y Doña Amalia Collado, que no dejaron ni una sola dependencia que pudiéramos ver,como ocurrió en la biblioteca,que aunque estaban los alumnos nos permitieron pasar para ver su suntuosidad y una gran vitrina llena de Trofeos, y paredes con diplomas y títulos honoríficos: llevado a cabo por el bibliotecario Don Juan.Nos llamó la atención uno de los posters con los mandamientos de la buena alimentación que nuestra compañera Mª Luisa tomó nota de él y que transcribimos por si os resulta interesante.



Vimos, ¡Cómo no! las amplias cocinas llenas de alumnos que estaban elaborando lo que en el día se había fijado hacer,dirigidas algunas por profesionales que habían llegado a merecerlo, habiendo sido alumnos del Centro. <Una para carnes, otra para pescado, otra para canapés y verduras,y una más dedicada a la repostería; en esta ya nuestras glándulas digestivas se despertaron de tal manera que a todos se nos abrió un gran apetito.


La dependencia de lencería nos gustó mucho por su amplitud y resortes básicos y prácticos para realizar su cometido. Don Roberto Hernández Cadenas, Director de NAVAL-TELECOM, S.L. se preocupó de que no nos quedáramos con ganas de probar las exquisiteces que habían elaborado y nos subvencionó un gran ALMUERZO, que contribuyó a que comprobáramos la desenvoltura de los camareros, tanto en el preparado de las mesas, como en la diligencia de su servicio,en el que comprobamos el ato nivel del Profesorado. ¡Ojalá que algún día alguno de nuestros hijos o nietos - al menos pudierancompartir sus enseñanzas.


Pasamos un día agradabilísimo que mantendremos en nuestro recuerdo, tanto de la Escuela como del Profesorado, Director y alumnos.


¡Muchas gracias por todo!


Alejandrina Álvaro Martín


 

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